無水氯化鈣有以下作用：

1. 作干燥劑：無水氯化鈣具有吸濕性，可以吸收周圍環境中的水分，保持設備的干燥。無水氯化鈣的吸濕率是所有干燥劑中最好的，吸濕率高度300%以上，且吸濕后呈凝膠狀，吸濕過程不可逆。無水氯化鈣經加熱可重新回到原始狀態，可以像硅膠一樣重復使用。

2. 作防凍劑：無水氯化鈣具有良好的融雪性能，可以迅速溶解降低冰點，將冰雪融化為液體狀態，防止結冰現象的發生。因此在冬季，將無水氯化鈣撒布在電力設備周圍的地面上，可以有效地防止結冰。無水氯化鈣在石油開采中起到重要的防凍作用。在寒冷的地區，石油常常會被凍結，嚴重影響采油作業。無水氯化鈣能夠降低石油的冰點，防止石油在低溫下結冰，從而確保正常的采油作業進行。

3. 作脫水劑：無水氯化鈣在生產醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。在煉油過程中，石油會含有大量的水分和雜質，需要經過脫水處理。無水氯化鈣可以吸取石油中的水分，使其達到理想的干燥狀態，保證后續的煉制過程正常進行。同時，無水氯化鈣還可以吸附石油中的雜質，凈化石油，提高石油產品的品質。

4. 作煙氣脫硫劑：在燃煤電廠等熱電廠中，燃燒煤炭會產生大量的二氧化硫氣體，這對環境和人體健康都有很大的危害。因此，需要采取有效的措施將煙氣中的二氧化硫去除。無水氯化鈣可以與二氧化硫發生反應，生成硫酸鈣并釋放大量的熱量。這個反應是可逆的，硫酸鈣可以被進一步處理和回收，而無水氯化鈣則可以繼續使用。通過使用無水氯化鈣作為煙氣脫硫劑，可以有效地減少二氧化硫排放，保護環境。

5. 作水處理劑：無水氯化鈣可以用來軟化水、去除硬度成分和雜質，提高水質的純度和可用性。通過在水處理過程中添加適量的無水氯化鈣，可以有效地凈化水質，防止水垢的形成，提高設備和系統的使用壽命。

6. 作食品添加劑：無水氯化鈣作為食品添加劑，可用作穩定劑和凝固劑、營養強化劑及其它等。

7. 作溶雪劑：無水氯化鈣能作溶雪劑。

8. 作皮革鞣制劑：無水氯化鈣可以用作皮革鞣制劑，它能夠提高皮革的柔軟度、耐久性和彈性，使皮革看起來更光滑、柔軟、韌性更好。

9. 作固色劑：無水氯化鈣還可以用作皮革的固色劑，它能夠增強皮革顏色的鮮艷度和耐久性，同時還可以提高顏料的附著力和分散性，保證了皮革制品的美觀和質量。

10. 作制冷劑：無水氯化鈣的水溶液是重要的冷凍劑。